ウナギの包装作業場

先日、福州市食品医薬安全信用モデル企業、福州市の知的財産権模範企業名簿が発表された。中国食品安全社会責任模範単位、中国輸出品質誠信企業、福建省第八輪農業産業化省級重点蛇口企業……。これらの栄誉の背後には、集泉人が製品の品質に対する追求を続けている。

食品の安全を保証する

集泉食品会社は池の中を養っていたが、飛び回ったウナギが多く、池の中で吊り上げている。紹介によると、それぞれのウナギも飼って池の中でしばらく飼って2日間以上、腹部の飼料ごみあけて、再実験室員のサンプリング薬物検出、検査合格のウナギが殺処分を行うことができる。丸ごと生産ライン、買収からウナギまでまた白焼き殺す、蒲焼き、冷凍、金属探知機、包装、大小数の工程を経なければならないにじゅうも厳格な安全衛生管理を、それぞれのうなぎ鰻場も、生きてドライラン穴子受入検査、完成品の金属探知検検査など多くのコーナーの厳しい検査合格後、全てが輸出。

製品の品質を確保と消费者の利益、ポリ泉食品会社はHACCPを基礎に、うなぎの製作の過程の中で実施標準衛生操作プログラム（SSOP）、ロット管理などの措置で、予防加工各一環食品安全危害の導入は、実現危害のトレーサビリティとシステム自体の継続的な改善を立てる予防を検出するのは、加工過程安全衛生管理システム。

「私たちは熟した製品の加工工程の中で、厳格に衛生的な要求に従って、従業員はすべて作業服を着て、手袋、マスク、帽子などを身につけています。クラスの前では機械や設備などに対して消毒を行い、クラスでは各時間に機械設備や操作者の人体と食品接触部分を1回消毒しています。会社の副社長翁齐忠は記者に教えて、会社の製品の真空包装、流通過程を採用し、全行程の低温流通体係の制御を避けるために、二次汚染。

ポリ泉食品会社凡ての安全、おいしい、実務、精密”の経営の理念は「誠実と信用、顧客至上」の経営原則を確立してセットの輸出届出养鳗場参入、漁業薬、飼料など投入品販売や使用管理、薬を殘して検出警報を主要な内容と、企業の自制を主として、検査機関監視補佐するうなぎ輸出養殖源監視システム製品の品質保証。

品質で市場を勝ち取って,信用によって信頼を勝ち取る

長楽ウナギの輸出は全省で重要な地位を占めており、全省輸出量の30 %前後を占め、全国の輸出量の18 %前後を占めている。卓越した品質は集泉食品会社にブランドを打ち立てた。かば焼き製品の生産に専念し、買収、生産、販売を一体とする外向型農業産業化の省級企業で、集泉食品会社で生産されたうなぎはその大半を占めている。

製品の品質を保証するために、集まって泉食品会社の自主投資約1800万元を導入実験室、先進的な科学技術と測定設備、獲中国合格評価の認可委員会の実験室の認可証書（CNAS L3562）。実験室の建築面積は約６００平方メートル、直列四極レバー質量分析器、気質の連で計、高圧液体クロマトグラフ、可視分光光度計などの先進的な検査施設、実験室の建設業界でリード。

集泉食品会社の実験室は、農業部によって2010年に「国家うなぎ加工技術研究開発分センター（福州）」として並んでいる。2013会社建設の「福建省ウナギの加工技術企業プロジェクトセンター」を通じて省の科学技術庁授牌。会社の実験室はまた福州大学と共同で「研究生実訓基地」を建設し、専門家のワークステーションを建設し、会社の研究開発のために有力な保障を提供しています。

ポリ泉食品会社の製品開発を重視し、福州大学等の研究院による産学連携、現在特許26項中よんしよ項、発明特許、実用新案22項を持っているとして、うなぎ輸出トレーサビリティシステムなどのソフトウェアの著作権がさん項。2017年、ポリ泉食品会社申請福建省ウナギの養殖と加工の重点実験室を獲得し、省科学技術庁授牌；同年、級企業技術センター獲得省経手紙委授牌。

集泉食品会社は、誠信建設に積極的に参加し、総局品質検査検疫協会の国家級の品質「誠信企業」を獲得した。「品質によって市場を勝ち取って、信頼によって信頼を得る」は、集泉食品会社の持続的発展の座右の銘となっている。■記者黄燕云